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饮食防癌的三二三一原则图牛

作者:  来源:  日期:2022年01月15日

饮食防癌的“三二三一”原则(图)

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“三”:3种食物多多益善

十字花科蔬菜芽甘蓝、卷心菜、花椰菜和羽衣甘蓝都是抗癌明星,不要吃太多,每周5份、每份半杯是合理目标。

高纤维食物膳食纤维不仅对结肠有保护作用,还对乳房有显而易见的益处,一天可通过食物吸收25克纤维。半杯高纤维食物,像全麦食品等,就能提供日需量的一半。蚕豆、添加纤维的全谷类面包、水果和蔬菜都含有这种物质。

富含维生素D和钙的食物这种维生素和微量元素的结合会保护乳房和结肠,不到50岁的女人每天需要1000毫克的钙和至少400国际单位的维生素D。强化牛乳(增加维生素与矿物质的牛乳)和橘子汁都富含这两种物质。

“二”:2种食物经常吃

西红柿有证据表明,西红柿和西红柿制品能降低患胃癌、卵巢癌、胰腺癌和前列腺癌的危险。

浆果这种食物也有抗癌作用,但是现在依然需要收集更多证据证实这一点。毫无疑问,草莓、黑莓和蓝莓都富含抗氧化剂,而抗氧化剂可以防止细胞受到损害,一天吃9份水果和蔬菜,其中包括浆果和西红柿等。你可以在吃谷类食品时加些浆果,或者在食用面糊中加些番茄酱。

“三”:少吃3种食物

红肉(指羊肉和牛肉等)研究显示,结肠癌同热狗和冷盘等加工肉制品以及牛肉、猪肉和羊肉之间存在明显的关系,每天最好吃少于3盎司的红色肉类,另外尽量不要烘烤。

酒喝酒会增加患上乳腺癌、结肠癌、食道癌、口腔癌和咽喉癌的危险。对患上乳腺癌有非常大危险的人来说

,最好控制自己避免在晚上喝酒,这是最安全的办法。

脂肪尽管专家认为吃一些饱和脂肪少的食品是明智之举,但是针对脂肪和癌症间关系的研究现在依然备受争议。证据显示,少吃一些含有脂肪的食品可以降低患上乳腺癌的概率。由脂肪产生的热量不应该超过体内总热量的30%。女人一天大约吃60克脂肪食品,产生的热量就有1800卡路里。由于饱和脂肪在心脏病上扮演着不容忽视的角色,所以最好通过一些健康食物摄入脂肪,像鳄梨(油梨)、鱼、坚果和橄榄油等。

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