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鸡杂炒藕丝的做法了

作者:  来源:  日期:2022年01月15日

鸡杂炒藕丝的做法,鸡杂炒藕丝怎么做好吃

藕与偶同音,故民俗用食藕祝愿婚姻美满,又因其出污泥而不染,与荷花同作为清廉高洁的人格象征。

主料:莲藕240g、鸡杂150g。

适用於高血压、牙根出血、胃热口苦、发热烦渴、中暑等症。 蕃茄的医疗作用 辅料:油适量、盐适量、小葱适量、姜适量、生抽适量、胡椒粉适量、淀粉适量、白砂糖适量。

鸡杂炒藕丝的做法:

1.备好清洗干净的鸡杂、莲藕、葱和姜。

2.将莲藕先斜切成片,再切成细丝。

3.切好的藕丝要放入冷水里浸泡出淀粉,最后清洗干净,淋干水。

4.将鸡杂切细条、姜也切丝、葱切成葱花,放入碗中拌上生抽、盐、糖、胡椒和淀粉。

5.还要切点青椒丝做为配头。

6.锅里下油,油热先下青椒,接着下藕丝。

7.快速翻两下加盐调味即盛出备用。注:出锅的藕丝应略有点生

,这样再次拌炒时就不会太熟。

8.锅里再倒油,下鸡杂。

9.翻炒鸡杂断生,下7炒过的藕丝,全部翻炒均即可。

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