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教你用豆浆机做豆腐脑配方做法都告诉你新手覆盖

作者:  来源:  日期:2021年09月16日

教你用豆浆机做豆腐脑,配方做法都告诉你,新手也能做的方子!

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。三分钟学会道经典早餐,口感嫩滑,入口即化,老人小孩都爱吃,天气越来越冷,天亮得也越来越晚,想不想和每天陪你起吃早餐的人起喝碗热腾腾的豆腐脑,暖洋洋地去上班?快点自己动手做吧,很简单的。在北方,豆腐脑在早点铺中很常见,碗豆腐脑再配上两根油条,吃起来相当满足啊,是怎么吃都吃不腻的好味道。

豆腐脑的蛋白质含量丰富,而且属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用,做豆腐脑要用到葡萄糖内脂,葡萄糖内脂是种多功能食品添加剂,是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其盐类,经纯化脱盐、脱色、浓缩、结晶而制得,无毒,白色结晶或结晶颗粒。作为蛋白质凝固剂生产豆腐,豆腐质地洁白细嫩,今天教你用豆浆机做豆腐脑,原来这么简单,配方做法都告诉你,新手也能做的方子,早餐喝它真暖胃,比外面来的要干净卫生,赶紧收藏。

食材:黄豆150克、葡萄糖内脂3克、清水110克。

做法:

涉及资金约有100亿美元。 1、干黄豆150克头天晚上泡水,第二天早晨就泡发好了。

2、将泡好的黄豆装入豆浆机,加水至上下水位线之间,大约是1100克清水的样子,加完水的的水量是1300毫升。

3、盖上豆浆机头,设定在果汁档开机,我多多打2次,特别细腻。

4、磨好的豆浆倒入覆盖纱布的容器中,提起纱布的四周,双手使劲挤出豆浆。

5、过滤后的豆浆超级细腻哟。

6、倒入锅里小火煮沸,再5分钟才可以关火,不要盖锅盖了,因为不留神就会溢出。撇去了泡沫。

7、事先准备好3克葡萄糖内脂,加少许凉开水化开。

8、 将煮熟的豆浆快速倒入葡萄糖内脂溶液中,快速顺个方向搅匀,盖上盖将豆浆静置分钟后,凝固好就可以吃了。

9、用勺轻轻盛出豆腐脑,撒上香菜段榨菜丁,浇上蒸鱼豉油,淋少许辣椒油,开吃。卤汁根据自己喜欢的口味调制,豆腐脑要趁热吃,挖勺细嫩热腾的豆腐脑,呲溜下滑进嘴里,即便不出去吃,在家也能舒舒服服地享受美味了。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了!相处了日子里,起美食生活知识,起体验美食生活快乐!在此,道声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每条留言~

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