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教你用泡椒做家常菜好吃又便宜这样做比肉都覆盖

作者:  来源:  日期:2021年09月16日

教你用泡椒做家常菜,好吃又便宜,这样做比肉都好吃

泡椒干豇豆烧肉

食材 ·

五花肉、干豇豆

配料 ·

郫县豆瓣、家常泡椒、老姜大蒜、干辣椒

花椒、小块柠檬、白糖、盐

做法 ·

1、提前泡发干豇豆,如果赶时间可以用开水。五花肉洗净切块,泡好的干豇豆切段。

2、辣椒切段、老姜切片,大蒜去皮。

3、炒锅洗净,烧热后直接下五花肉,中火煸炒。

4、直到肉表皮微焦,大量的猪油出来,取一小碗,倒出一半油不用。

5、将肉赶到一边,加入郫县豆瓣、姜蒜、干辣椒段,转小火煸炒均匀。

6、加入一勺糖,继续小火煸炒入味。

7、加入家常泡椒,继续小火煸炒。

8、加入泡发的干豇豆,煸炒均匀。

9、加入开水,漫过食材的三分之二。

10、烧开后转小火,盖上锅盖焖20分钟/。

11、开盖,入盐调味,撒上柠檬汁,转大火收汁。

12、起锅,撒上葱花即可。

泡椒干豇豆烧肉,一锅酸香浓郁。豇豆吸水配上泡椒,有种别样的味道。

泡椒猪皮

材料 ·

猪皮,姜,桂皮,八角,花椒,香叶

调料 ·

泡椒,盐,糖,醋精

做法 ·

1、猪皮一块,一定要去干净毛的哦。

2、用力刮一刮猪皮里面的油脂,去的越干净越好。

3、锅内放水,加姜片,桂皮,八角,香叶,花椒。

4、放入猪皮,煮10分钟左右,用筷子能扎透即可,牙口不好的可以适当多煮5分钟。

5、煮好的猪皮捞出,用凉水反复冲洗,直到洗猪皮的水变得很清为好,切成细条。

6、泡椒加泡椒的水再加适量凉白开或者纯净水,放少许花椒。

7、放少许盐。

8、放少许白糖。

9、放少许醋精。

10、切好的猪皮,泡在调好的泡椒水里,冷藏12小时以上入味即可。

泡椒鸡爪

材料 ·

鸡爪2斤,香糟,盐,糖,葱姜,胡萝卜

芹菜。泡椒一瓶,白醋适量

做法 ·

1、先将买回来的鸡爪退冰,用水浸泡2小时去除血液。剪掉指甲,中间厚的地方用剪刀剪个口,便于入味。

2、将收拾好的鸡爪放入水中,加入葱姜和盐进行煮制约13分钟。

3、煮好的鸡爪放入冷开水中洗干净并且浸泡半小时,期间再换一次水。等待的时候开始制作卤汤。将胡萝卜和芹菜切好,容器中加入盐和糖,倒入香糟。

4、倒入泡椒半瓶,泡椒水半瓶。搅拌至糖和盐溶化。

5、将调配好的卤水倒入冲干净胶质的鸡爪中浸泡2小时。

6、要保证每个鸡爪都要在卤水中。

7、吃时装入盘中即可。

泡椒藕带

材料 ·

藕带半斤到一斤,白玉苦瓜一根,红黄彩椒各一个

调味 ·

老坛泡菜水半杯,白米醋3大勺,大红袍花椒1大勺,白糖3小勺,盐小勺,鸡精1小勺,红色和绿色泡椒各10枚左右,泡姜两大团切片,冷开水半杯到1杯

做法 ·

原标题: NASA公布火山喷发太空俯瞰图换个角度感受大自然力量 1、藕带洗干净切长约2cm的小段,苦瓜切一厘米见方小丁,红黄彩椒切半厘米见方小丁备用。

2、烧一锅水汆烫藕带分钟后立刻捞起冲冷水或者泡冰水,接着汆烫苦瓜丁分钟左右,同样捞起冲泡冷水或冰水。

3、拿一个加盖的大碗,放入藕带和苦瓜,加入彩椒丁,加入泡椒调味料,液体要没过藕带和苦瓜。放入冰箱过夜,冰镇后更入味好吃。

泡椒牛肉粒

食材 ·

牛肉 150克、泡椒 12个、蒜 4瓣、姜 3片、生抽 1汤匙、芝麻油 几滴、花生油 1汤匙、淀粉 1汤匙、水 1汤匙、白糖 1/2汤匙。

做法 ·

1、牛肉切成小粒,加入生抽1汤匙、花生油1小茶匙、芝麻油几滴、淀粉1汤匙,水1汤匙,用手搅拌牛肉,给牛肉做按摩片刻。

2、按摩好的牛肉放一边腌制30分钟,让牛肉把水吃进去,完全入味。

3、酸泡椒、蒜头、姜全部剁碎备用。

4、锅内放入花生油1汤匙,烧热后将牛肉粒放入滑炒至牛肉变色。

5、将剁碎的泡椒、蒜头、姜末放入,再快速翻炒均匀,调入白糖1/2汤匙。

本文相关词条概念解析:

汤匙

基本解释[soupspoon;tablespoon]餐具。舀汤的小勺。汤匙(Tablespoon,又译餐桌匙)是一种进食用的匙,其最常见的用途为喝西汤,因而得名。《二十年目睹之怪现状》第五一回:“早有当差的送上一份汤匙刀叉。15世纪的意大利,在为孩童举行洗礼时,最流行的礼物便是送洗礼汤匙,也就是把孩子的守护天使做成汤匙的柄,送给接受洗礼的儿童。汤匙在烹调上也是一种容量量度单位。在美国,传统上1美制汤匙等如0.5美制液体盎司(14.8毫升),或者3美制茶匙。

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