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芝士的味道

作者:  来源:  日期:2020年07月04日

芝士的味道

文章导读 很多的朋友是非常喜欢吃芝士这种食物的。但是大家也知道,芝士其实是国外或者说是西方国家经常食用的一种食物。不同地方的芝士,其实味道也是不同的。有些朋友喜欢这个味道的芝士,但是另外一些朋友,可能喜欢其他口感的芝士。那么,芝士的味道都是什么样的呢?

吃芝士更多的应该是西方国家,虽然中国西北地区也有吃奶酪的传统习惯,但是其实我国日常生活中经常吃芝士的人很少,一般只是偶尔会吃些甜点或者西餐,才会接触到芝士。所以也有很多人问,只是到底是什么?芝士本来的味道到底是什么样的呢?

1、芝士就是奶酪

芝士其实就是我们经常听到的奶酪,英文名字都叫做cheese,芝士是音译词,奶酪是意译词。而奶酪,也就是芝士,是由鲜牛奶经过发酵浓缩制作而成的一种奶制品,浓缩倍数也很大,所以奶酪的营养价值很高,几乎浓缩了牛奶所含有的全部营养成分。多吃奶酪对皮肤也有好处,所以奶酪,也就是芝士是一种很健康的食品。

2、酸味甜味混合

芝士,也就是奶酪,很多人说味道很像酸奶,其实奶酪的味道比酸奶的味道浓稠很多,营养价值也高很多。奶酪有浓浓的奶香味,酸甜味道夹杂,一般熟奶酪的味道都很鲜美,不论是直接吃,还是搭配其他食物一起加工。当然,奶酪搭配其他食物一起做出来的食物,味道各有各的不同,但是都因为加了奶酪而更浓郁味美。

3、生奶酪熟奶酪

奶酪其实是有生奶酪和熟奶酪之分的,熟奶酪一般可以直接吃,也可以加工之后再吃,但是生奶酪必需要加工之后才能吃的。除了有生熟之分以外,奶酪还有很多种分类方法,包括奶源不一样,做出来的奶酪也都不一样。也有不同的制作方法,不同的制作方法做出来的奶酪也都不一样。所以中西方的奶酪还是有区别的,包括西方国家每个地方的奶酪也都有区别的。

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